Autore: Pino Di Maula

Attualità

Basta un euro

Molti amici in questi giorni ci stanno finanziando con somme importanti. Ma ilrestomancia per rinascere informaticamente e dare continuità alle inchieste giornalistiche non ha bisogno di tanti soldi ma di piccole DonAzioni anche di un Euro con una certa continuità. Ogni volta insomma che trovate interessante una notizia, un articolo […]

Attualità

Supermercati, se la bistecca ha un ”Sigillo”

La carne che si compra al supermercato in Italia comincerà ad avere un ‘bollino’ di riconoscimento che garantirà ai consumatori tracciabilità, salubrità, una produzione nel pieno rispetto delle normative e degli animali allevati. Questo è l’obiettivo del Consorzio Sigillo Italiano, marchio riconosciuto dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. […]

Ambiente

Strano, ma si respira

L’Università degli Studi di Milano e il Consiglio nazionale delle ricerche hanno analizzato per la prima volta la visibilità orizzontale dell’atmosfera, scoprendo che, nelle zone più inquinate del Paese, la frequenza dei giorni con visibilità sopra i 10 o i 20 km è più che raddoppiata negli ultimi 40 anni, […]

Ambiente

Scavare è un’arte. Per sopravvivere

Uno studio in natura evidenzia come ingegno e abilità manuale rendono queste scimmie maestre nell’arte di estrarre dal suolo rizotuberi, molto ricchi di sostanze nutritive.mLa ricerca dimostra l’origine evolutiva di capacità fondamentali per la sopravvivenza e il successo dei primati, uomo incluso. Lo studio, primo nel suo genere, è stato […]

In Fondo

Io esco dalla Mafia, e tu?

Non basta una t-s hirt di don Ciotti per apparire puliti. Ormai la bramosia di potere prepotenza e arroganza non risparmia più nessuno. Soprattutto chi è drogato dalla politica stile mafia capitale con i suoi inciuci anche a 5 stelle. L’agroalimentare è una delle principali vittime con i suoi mercati […]

Attualità Cucina Pensante

La felicità si impiatta così

“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene”: lo scriveva Virginia Wolf e questa massima è vera ancora oggi. Per ritrovare il benessere emotivo in ogni momento è fondamentale mettere nel piatto i cibi giusti. Diversi studi scientifici hanno dimostrato, infatti, la stretta […]

In Fondo

Quanto costa avvelenarci

Esiste il Grande Fratello? Se sì controlla e gestisce tutto il sistema alimentare. Avete idea ad esempio di quanto costa un kit di gelato finto alla fragola che i gelatai acquistano, convinti di guadagnarci, da uno delle tante multinazionali che di questo speculano e vivono. All’incirca otto euro. Quanto costa […]

Cucina Pensante

Come cucinare i broccoli per conservare le loro proprietà antitumorali

Secondo un recente studio, presentato durante l’ultima conferenza annuale dell’American Institute for Cancer Research, alcuni metodi di cottura eliminerebbero delle proprietà importanti negli alimenti. Bollitura e cottura a microonde sono due dei metodi di cottura da evitare per conservare le proprietà antitumorali dei broccoli. Ma allora come si devono cuocere? […]

In Fondo

Pici, il camionista che non sapeva amare

“Sarò anche gay, ma non sopporto le frociaggini” …. È con questo tormentone infilato tra  neuroni ancora annebbiati dall’ennesima delusione affogata nell’alcol che Pici traballa verso la macchinetta del caffè. Pici si è svegliato da poco. O forse no. Sta in piedi da troppo tempo per ragionare. C’è stato un […]