La stampa nazionale e quella estera hanno sempre dedicato molta attenzione alla vergognosa questione dello sfruttamento dei braccianti – per la maggior parte immigrati – nelle campagne italiane, indagando sulle terribili condizioni di lavoro, i bassissimi salari e i ricatti dei caporali. Questa volta tuttavia a finire nell’occhio del ciclone è […]
Ma che cosa mettono in tavola le persone che sono riuscite ad arrivare a cento anni e oltre, come hanno vinto la sfida del benessere che arriva dall’alimentazione? La risposta sul rapporto tra cibo e longevità arriva dall’Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri (Aigo) al convegno annuale della Federazione italiana […]
L’export di agrumi turchi viaggia a ritmo spedito. A febbraio le esportazioni hanno fatto registrare numeri di tutto rispetto, a partire dai limoni, inviati oltreconfine per 70 mila tonnellate, con +35% a volume e +42% a valore rispetto allo stesso mese del 2017. Ma sono gli easy peeler ha registrare l’impennata maggiore con un aumento […]
Assumere la giusta quantità di Omega 6, contenuti ad esempio in olio di semi di girasole, noci e mais, potrebbe contribuire ad allungare la vita e proteggere da morte prematura. A evidenziare le proprietà benefiche dei ‘cugini’ dei ben più noti Omega 3 sono i risultati di uno studio pubblicato […]
Grande evento al Mercato Contadino Roma Capannelle: produttori agricoli, appassionati del buon cibo e chi ama avere “le mani nella terra” tutti insieme alla 6° edizione della GIORNATA della LIBERTA’ dei SEMI organizzata in collaborazione con l’ Orto Botanico Roma “Tor Vergata” , patrocinata da Arsial – Regione Lazio (Agenzia […]
E’ un condimento típico dei Paesi dell’area del Mediterráneo. In particolare del Magreb. Parliamo di un insaporitore molto apprezzato in cucina da chef e buongustai. Si usa per i piatti a base di verdure o pesce, ma anche per arricchire in modo originale il mix per il pinzimonio di stagione o, ancora, […]
Le patate di cipolla dell’Estonia o le arachidi di Bambara, le più resistenti alle siccità del Sahel: la Global Seed Vault, la banca mondiale delle sementi scavata nel permafrost delle Isole Svalbard, festeggia dieci anni di vita accogliendo queste e altre 70mila varietà. Con la nuova consegna, i semi custoditi a largo della […]
Gran parte dei senior non si sentono affatto anziani, salvo il 15,3% degli uomini e il 28,8% delle donne tra i 65 e i 74 anni che dichiara di sentirsi tale, ma a tavola il menu della terza età mette al bando le abbuffate, sale, zuccheri ed alcolici in eccesso, […]
Serve un esperto in nutrizione clinica sia negli ospedali, sia sui territori, per affrontare al meglio la questione del cibo, che per chi è stato operato da tumore allo stomaco (e anche prima dell’intervento) è fondamentale, al punto da compromettere cure e anni di vita. Lo prevedono già le linee […]
C’è un motivo in più per amare il curry: la curcuma fa migliorare la memoria e l’umore. Ed ecco perché in India ci sarebbero migliori performance cognitive e meno malati di Alzheimer. E’ il risultato di una ricerca condotta dall’Università della California pubblicata sull’American Journal of Geriatric Psychiatry. Sono stati […]
