“Amo la mia terra, amo la Calabria ed è qui che voglio realizzare il mio futuro”. Pura e semplice utopia o illusione? No, questo è il diktat di un giovane e brillante talento di casa nostra, che ha in mente di fare qualcosa di grande, ma senza allontanarsi da casa. […]
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Guardate come pestano in Turchia la pizza. E i ragazzi
È la ricetta Lahmacun. Si fa così: setacciate la farina ed aggiungetevi il sale ed il lievito. Disponete a fontana, aggiungetevi l’acqua e l’olio e lavorate fino ad ottenere un impasto soffice. Coprite e lasciate riposare in un luogo riparato per un’ora circa, fino a quando non avrà raddoppiato di dimensioni. Nel […]
La ristorazione non deve essere Cosa Nostra
Mille, come le camicie rosse di Garibaldi. I nuovi mille sono commercianti che hanno deciso di non pagare il pizzo, di ribellarsi, di metterci la faccia contro la criminalità organizzata. Il volume, presentato oggi nella Prefettura di Napoli, è l’elenco degli operatori economici e commerciali che lavorano nelle quattro regioni […]
Viterbo adotta Petrini. Ecco il suo menu anticrisi
Dal 27 giugno al 7 luglio nel centro storico della città dei papi si festeggia così: Arena Slow, Laboratori del Gusto, Mercato della Terra, Slow Kids, Dulcis in Fundo. Il matriminio tra Caffeina Viterbo e Slow Food Italia si celebrerà venerdì 5 luglio all’Arena del Paradosso. Qui Carlo Petrini, fondatore di […]
A Vicenza, dal 25 al 30 giugno, è Festambiente
La cittadella ecologica è immersa nella bellissima cornice dei colli Berici, nel Parco fluviale del Retrone. Ogni estate dal 2002 anima le notti vicentine per diffondere i valori dell’ambientalismo, della solidarietà, della pace. Aree spositive, dibattiti, concerti, cinema, la città dei bambini e un’ottima offerta enogastronomica, non solo biologica e […]
“Basta bevande zuccherate con i buoni pasto per i poveri”
I sindaci di diciotto città americane – tra cui New York, San Francisco, Boston, Philadelphia, Los Angeles e Chicago – a l’American Medical Association (Ama) hanno chiesto al Congresso Usa di escludere le bevande gassate e quelle zuccherate dagli alimenti che possono essere comprati con i buoni pasto che il […]
Formaggio made in Italy? Una bufala
Sulla confezione della vaschette che contenevano emmental e coppa c’era la scritta ‘Sapori di Casa-Specialita’ Italiane’ con tanto di bandiera tricolore stilizzata, ma in realta’ il formaggio, in apparenza proveniente da una ditta di Bari, era stato prodotto in Germania. A scoprirlo in una ditta modenese il Corpo Forestale dello […]
Sempre più giovani guidano le aziende italiane
L’impresa agricola ringiovanisce: negli ultimi anni si è verificata in Italia una fioritura di nuove aziende. Le imprese under 15, nate dopo il 2000, costituiscono ormai il 40% delle aziende agricole e agroalimentari italiane. Un processo che ha visto consolidarsi anche una nuova generazione di imprenditori, il 10% ha meno […]
Meglio incremarsi quando fa caldo
A coloro che non sanno fare a meno di gelati, ghiaccioli e bibite ghiacciate, Simona Gauri di LeoSalute ricorda che lo stomaco non ama questi sbalzi estremi di temperatura. A suo dire, così facendo, ci si rovina completamente l’equilibrio intestinale. Molto meglio, allora, le creme di verdure che possono essere […]
Brasile troppo forte per noi, ma siamo in semifinale!
Si è conclusa la fase a gironi della Confederations Cup 2013. Come da pronostico, il Brasile vince il girone A (con l’Italia al secondo posto) e la Spagna il raggruppamento B (insieme all’Uruguay). C’è già una certezza: la finalissima del 30 giugno vedrà opposte una sudamericana ad una europea. Le […]
