E’ vero che una dieta di fame allunga la vita? Un’equipe di biologi evoluzionisti australiani propone una nuova spiegazione alla credenza consolidata secondo cui gli animali che mangiano una dieta meno nutriente vivono più a lungo. I ricercatori guidati da Margo Adler dell’Università del Nuovo Galles del sud sostengono che […]
Nell’Unione europea le zoonosi (malattie infettive che possono essere trasmesse dagli animali all’uomo) e le infezioni da alimenti continuano ad essere piuttosto diffuse. Nel 2012 sono stati oltre 5.300 i focolai di infezioni da alimenti che hanno causato 55.453 casi umani, 5.118 ricoveri in ospedale e 41 morti. Molte delle […]
Dal mercatino regionale al salone internazionale. Si parte domenica 9 marzo con il Mercato della Terra di Slow food Roma, a Sant’Andrea delle Fratte, dove 18 produttori ‘slow’ metteranno in bella mostra i loro gioielli di campagna. Si va dal Caciofiore di Antonini e la Marzolina di Benacquista, a un […]
L’Italia continua la sua battaglia a Bruxelles contro il sistema di etichettatura britannico, il cosiddetto “semaforo”, che prevede un bollino verde, giallo o rosso sugli imballaggi per suggerire al consumatore se un alimento è buono o meno per la sua salute. Roma ha presentato un documento che chiede “di stabilire […]
Durante una partita, il problema principale è il consumo di glicogeno nei muscoli (è sostanzialmente una fonte energetica): da vari studi emerge che al termine di una gara ad elevata intensità, si può arrivare a un decremento fino al 90% del contenuto muscolare di glicogeno, con conseguente calo progressivo della […]
L’alimentazione deve soddisfare il fabbisogno energetico, necessario per le attività muscolari e per il mantenimento della vita quotidiana. Incide anche sulla formazione, protezione e riparazione dei tessuti. Le necessità alimentari variano a seconda dell’età, sesso e tipo di lavoro svolto. Nello sportivo, si aggiungono le richieste per l’attività fisica, che […]
I medici britannici lanciano l’allarme: la dieta moderna, basata su “cibi spazzatura”, sta facendo riapparire tra i bambini alcune malattie dei tempi della Seconda guerra mondiale, come lo scorbuto, causato da carenza di vitamina C, e il rachitismo, dovuto a carenza di vitamina D e calcio. Si tratta di malattie […]
I nostri occhi risentono sempre più spesso di uno stile di vita poco sano. Le molte ore passate davanti al computer, ad esempio, sono deleterie per la loro salute, così come il fumo e lo smog. Perché allora non aiutarsi con una dieta che preveda al suo interno dei cibi […]
