La minaccia di un’insicurezza alimentare acuta è ancora una volta in crescita dopo anni di progressi nel ridurre i livelli. Si stima che nel 2022 circa 258 milioni di persone abbiano sperimentato livelli pericolosi di insicurezza alimentare, più del doppio rispetto a soli tre anni prima. La maggioranza viveva in […]
Nessuno resterà indietro. Quanti siamo? Otto miliardi di persone, non importa, nessuno resterà indietro. Al di là del fatto che quando si usa questa espressione stiamo evidentemente vaneggiando, se c’è una frase fatta che mi fa accapponare la pelle è proprio questa: “nessuno resterà indietro”. Motivo della mia idiosincrasia letterale sta […]
Oltre un milione e 150mila adolescenti in Italia sono a rischio di dipendenza da cibo, quasi 500mila potrebbero avere una dipendenza da videogiochi mentre quasi 100mila presentano caratteristiche compatibili con la presenza di una dipendenza da Social Media, ed è diffuso anche il fenomeno dell’isolamento sociale (conosciuto come Hikikomori nella […]
Un’esposizione da vivere, giocare, sperimentare per rispondere a domande come da dove arriva ciò che mangiamo, cosa contiene, quali sono i suoi effetti su di noi e sull’ambiente. Con 6 aree tematiche, 19 postazioni interattive, 7 monitor tattili e più di 80 giochi multimediali, ‘Nel nostro piatto’ è la mostra […]
Dalla cucina opulenta dipinta nel Seicento da Vincenzo Campi al menù servito presso la base scientifica ‘Concordia’ in Antartide, dove le temperature in inverno toccano- 80°, dalla gastronomia molecolare alle ricette proposte dalla web parodia ‘Cotto& frullato’, fino al pesce cotto in lavatrice. Sono alcuni momenti in programma a “Dal […]
Dura fino al 1 marzo la mostra fotografica realizzata in collaborazione con National Geographic Italia al Palazzo delle Esposizioni di Roma. Novanta fotografie, scattate in tutto il mondo dai migliori fotografi del National Geographic, raccontano il presente e aprono interrogativi oscuri sulle problematiche legate al futuro del cibo sul nostro […]
