L’Ucraina ha il grano ma fatica a venderlo. Gli agricoltori europei temono che quel grano faccia crollare i loro prezzi. Bruxelles finanzia Kyiv, sostiene i contadini con la Pac e promette la transizione ecologica. Poi arrivano guerra, protezionismo, caldo e siccità. Apriamo un sacco di farina e vediamo che cosa […]
«Prima del pane c’è il gesto. E tra tutti i gesti che hanno cambiato la storia dell’uomo, pochi sono stati tanto silenziosi quanto quello di due pietre che iniziano a girare.» Il Teatro del Pane Il Chicco — Per migliaia di anni ho aspettato questo momento. La Macina — Io […]
Ogni pagnotta racconta una storia che affonda le proprie radici in migliaia di anni di evoluzione agricola. Prima ancora della farina, dell’impasto e della lievitazione, esiste il frumento: una pianta che ha accompagnato la nascita delle grandi civiltà e che continua, ancora oggi, a rappresentare una delle principali fonti di […]
Ogni giorno lo portiamo in tavola quasi senza pensarci. Eppure il pane è molto più di un alimento: è il filo che unisce le prime comunità agricole alle società moderne. La sua storia coincide con quella dell’umanità, perché racconta la nascita dell’agricoltura, lo sviluppo delle civiltà, l’evoluzione delle tecniche e […]
Uno studio dell’Oregon State University scopre il “sesto gusto”, quello amidaceo. Per anni si è ritenuto che l’uomo fosse in grado di percepire solo cinque gusti primari (salato, dolce, acido, amaro e il sapido “umami”), ma un recente studio dell’Oregon State University, dimostra come in realtà sappia riconoscere i carboidrati […]
Giovedì il presidente russo Vladimir Putin ha messo in guardia la NATO dall’invio di truppe in aiuto dell’Ucraina, con un’esplicita minaccia nucleare. “Si è parlato di inviare contingenti NATO in Ucraina. Ma ricordiamo il destino di coloro che hanno inviato contingenti [in passato]. Ora le conseguenze per gli interventisti saranno […]
Il ministro dell’Agricoltura russo ha dichiarato martedì sera che Mosca ha completato la sua iniziativa di spedire 200mila tonnellate di grano gratis a sei paesi africani, come promesso dal presidente Vladimir Putin a luglio. La Russia ha spedito 50mila tonnellate ciascuna alla Somalia e alla Repubblica Centrafricana e 25mila tonnellate […]
Il Burkina Faso afferma di aver ricevuto 25mila tonnellate di grano gratuito dalla Russia. Venerdì, durante una cerimonia, il ministro degli Esteri del Burkina Faso, Karamoko Jean Marie Traoré, ha affermato che la spedizione di grano dalla Russia aiuterà a spingere la sua nazione a “sviluppare la propria capacità produttiva […]
La Russia è pronta a fornire più grano alla Tunisia, ha detto giovedì il ministro degli Esteri di Mosca Sergei Lavrov durante una visita nel paese nordafricano alle prese con carenze alimentate dalla siccità. In un incontro con il presidente tunisino Kais Saied nella capitale Tunisi, Lavrov ha affermato che […]
Il ministro dell’Agricoltura russo ha dichiarato venerdì che Mosca ha iniziato le spedizioni gratuite di grano per un totale di 200mila tonnellate a sei paesi africani, come promesso dal presidente Vladimir Putin a luglio. Dmitry Patrushev ha affermato che le navi dirette in Burkina Faso e Somalia hanno già lasciato […]
