È cosa bella e sana farsi una bella insalata di colori, ma attenzione. Ci sono piante come la boraggine (vedi foto in evidenza) che molti considerano depurativa, diuretica e disintossicante, in verità non si mangia: nonostante la tradizione popolare, gli esperti sconsigliano il suo uso alimentare. Della borragine si può utilizzare soltanto l’olio estratto dai […]
Un pranzo inizia sempre con l’assaggio di vari mezze (antipasti) che possono essere olive, sambouse (ravioli fritti ripieni di carne o di formaggio),fila (involtini di pasta sfoglia sottilissima ripieni di carne o di formaggio), falafel (polpette fritte di fave macinate), tursci (rape e cetrioli sotto aceto). La tavola di solito, stando a quel che riporta il sito MangiareBene, viene apparecchiata come […]
Lo iodio contenuto in questi alimenti protegge la ghiandola dalle malattie. Non è un caso che nelle popolazioni che vivono sul mare e si nutrono del pescato si registri la più bassa incidenza di patologie della tiroide, quali gozzi, noduli e neoplasie. ”È l’alimentazione – spiega Luca Revelli, chirurgo endocrino dell’Università […]
C’è “Ottata” e “l’Abate” detto anche “Albachiara”. Ma poi il “San Giovanni”, quello “della Signura” o “della Monaca”, il “Marinese”, “Morettina”, “Rizzeddha”, il “Fracazzano bianco rosso e rigato. Insomma, non si contano le varietà di questo buffo e dolce frutto. Vedi quelli selezionati dalla Masseria Ficazzana Il fico ha comunque, […]
Gli “ecofood” vi annoiano? Non avete tutti i torti, ma questi semi sono davvero una miniera di acidi grassi essenziali, mucillagini, proteine, minerali, vitamine B1, B2, E e soprattutto F. Quest’ultima è indispensabile nella formazione delle membrane cellulari e contrasta i processi infettivi e l’invecchiamento. Inoltre, l’olio che se estrae […]
Sicuramente conoscete il bulbo, ma anche le sue proprietà terapeutiche e afrodisiache? Forse sì, forse no, forse solo in parte per via dei pregiudizi sull’alito e la cattiva digestione. In verità, l’aglio non dovrebbe mai mancare in cucina. Parliamo una preziosa pianta erbacea che conferisce ai cibi un aroma caldo, pungente, leggermente […]
È una ricetta semplice sia per gli ingredienti usati che per lavorazione: la pasta, nella ricetta tradizionale, è una sfoglia senza uova che un tempo venivano riservate per le assai più “ricche” fettuccine. Anche la lavorazione è facile: le fregnacce non vogliono una pasta liscia e sottile, anzi più sono […]
Vorresti avere una pelle liscia e luminosa? Sostituisci allora lo zucchero con la Stevia. E aggiungi altre spezie alla tua dieta. Lo stato di salute dell’epidermide dipende in gran parte, infatti, da ciò che mangiamo. I cibi sono i nostri primi integratori: “nutraceutici”. Anche l’acne, ad esempio, si combatte a tavola […]
La pianta si fa notare per dei bei fiori gialli che sbocciano intorno al 24 giugno, quando il calendario segna la festa di San Giovanni. L’iperico (questo il nome più diffuso) è noto anche come Klamathweed o Goat Weed. Se viene strofinato emana un piacevole aroma. In genere l’iperico viene offerto […]
Dieci fanno parte del top mentre altre sedici vengono classificate con “due spicchi”, un gradino sotto l’eccellenza. Gli indirizzi migliori per la pizza in Campania sono ora nero su bianco sulla guida del Gambero Rosso che, però, non può dire l’ultima parola – evidenzia l’Ansa – in una città che […]
