Salute

Ecco come comportarsi con i salumi dei supermercati mentre s’indaga su un’epidemia di listeria negli Stati Uniti

Mentre le autorità sanitarie statunitensi indagano su un’epidemia mortale di intossicazione alimentare da listeria, consigliano alle persone incinte, anziane o con un sistema immunitario compromesso di evitare di mangiare salumi affettati, a meno che non siano stati cotti di nuovo in casa e siano bollenti.

Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie degli Stati Uniti non hanno ordinato il ritiro di prodotti alimentari a partire da sabato mattina, perché non è ancora chiaro quali prodotti specifici siano stati contaminati dai batteri ora ritenuti responsabili di due decessi e 28 ricoveri ospedalieri in 12 stati. Ciò significa che il cibo contaminato potrebbe essere ancora in circolazione e i consumatori dovrebbero considerare il loro livello di rischio personale quando consumano salumi.

Venerdì, i funzionari sanitari federali hanno avvertito che il numero di malattie è probabilmente sottostimato, perché è improbabile che le persone guarite a casa vengano sottoposte a test. Per lo stesso motivo, l’epidemia potrebbe essersi diffusa più ampiamente degli stati in cui sono state segnalate infezioni da listeria, principalmente nel Midwest e lungo la costa orientale degli Stati Uniti.

Il numero più alto di persone ammalate, sette, si trovava a New York, secondo il CDC. Le persone decedute provenivano dall’Illinois e dal New Jersey.

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