Specialità numero uno è l’olio di oliva, famoso fin da tempi antichi per le sue speciali caratteristiche organolettiche. Il suo incredibile gusto deriva dalla varietà della coltivazione, dalla posizione geografica del territorio olivetato e dal clima: viene spremuto da una particolare varietà di oliva autoctona, la Buscionetta, appartenente alla coltivazione […]
Salute
Meglio un’insalata di patate e yogurt che di parole
È semplice, semplice. Uno dei piatti che in estate cucino spesso è l’insalata di patate. La trovo un’ottima soluzione per il pranzo o per la cena e, a seconda degli ingredienti che ho in casa al momento, la rendo un piatto leggero e gustoso o ricco e completo. Esistono una […]
Vi ricordate di lei? Guardate che fine ha fatto
La panzanella è una ricetta tipicamente estiva, che proviene dalla cucina contadina toscana. Bastano un po’ di pane raffermo e degli ortaggi di stagione per avere un primo piatto fresco e gustoso. (Vedi video di Arturo e Kiwi): Difficoltà: Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 fette […]
Ma quant’è bona la tabacchiera
La pesca è il frutto dell’estate, rappresenta un quarto della frutta consumata dagli italiani in questo periodo di caldo. Nasce dall’albero del pesco, il Prunus persica, del genere Prunus come le ciliegie, le albicocche e le prugne. Quest’albero è originario della Cina dove veniva coltivato come simbolo dell’immortalità. È un alimento rinfrescante, dissetante e con […]
Che scoperta: l’agrume resta nel mio cuore
Secondo quanto pubblicato all’interno di una ricerca effettuata da un gruppo di esperti all’Università di Pisa e pubblicata nella rivista ‘Biochemical Pharmacology‘, gli agrumi garantiscono un vero e proprio ‘scudo’ nei confronti del cuore. Una difesa importantissima, che riesce a prevenire anche malattie gravi che potrebbero interessarci nel futuro. La […]
È uno scandalo: guardate che fa lo zenzero
E’ una pianta erbacea perenne di cui si utilizzano le radici fresche o essiccate. È originario dell’Asia ed arrivò in Europa all’epoca dei Romani. Contiene olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini, che conferiscono alla radice le sue proprietà medicinali. Di recente alcuni ricercatori dell’Università hanno messo in evidenza le […]
Pressione bassa? Ecco la ricetta di Tanta salute
Caldo e afa più che italiane africane, umidità alle stelle, temperature in salita rapida e, come se non bastasse, al contrario, la pressione sanguigna punta, sempre più spesso, al ribasso. Se il caldo tende a far scendere pericolosamente verso il basso la pressione, provocando una serie di sintomi e disturbi […]
Tellina, tellina, se ti rastrello finisci in padella
La Donax trunculus è un mollusco caratterizzato da una conchiglia che rimanda al triangolo e dalla forma appiattita. La colorazione della conchiglia è bianco giallastra, brunastra o grigiastra. La tellina è molto diffusa, in Italia, nel mar Tirreno e la si può trovare soprattutto nei primi 3- 4 metri vicino […]
Come sopravvivere al sole
La prima moderata ondata di caldo arriva lunedì quando le temperature inizieranno a salire portandosi quasi ovunque su valori sopra i 30 gradi con punte intorno a 35 gradi in molte zone (specialmente in quelle lontane dai litorali). Il caldo, giorno dopo giorno, tenderà a diventare anche afoso. Durante l’apice […]
A Napoli si fa l’amore con la pizza
Riapre, a Pozzuoli, il ‘parco dell’amore’ chiuso lo scorso 6 giugno perche’ alla documentazione relativa all’avvio della nuova attivita’ mancava la richiesta di cambio di destinazione d’uso dell’area da agricola a commerciale. ”La Parada del Amor” sorge in un’ area verde poco distante dal Vulcano spento della Solfatara. Per celebrare […]
